Кафедра технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Монографии
Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, А.Ф. Крисанов и др. – М.: Росагропромиздат, 1988.
В книге рассматриваются основные вопросы минерального питания крупного рогатого скота, овец и свиней: усвояемость ими минеральных веществ кормов, потребность в минеральных элементах, количество и соотношение их в рационах и их влияние на продуктивность животных. Приводятся рекомендации по минеральному питанию животных. Рассчитана на специалистов животноводческих хозяйств.
Нормирование минерального питания молодняка крупного рогатого скота при разных видах откорма. / А.Ф. Крисанов – Саранск: Рузаевский печатник. 1997. Автор книги обобщил результаты последних достижений науки, собственных исследований и передовой практики в вопросах минерального питания молодняка крупного рогатого скота. Книга содержит сведения об усвояемости макроэлементов из разных типов рационов, концентрации и абсолютном содержании минеральных веществ в тканях и органах, суточном отложении их в теле животных, о нормах потребности в кальции. Фосфоре, магнии, калии, натрии, хлоре, сере и оптимальных уровнях содержания их в рационах применительно к травяному, силосному, сенажному и жомовому видам откорма. Для научных работников и специалистов животноводческих хозяйств.
Новая популяция красно-пестрого молочного скота. / И.М. Дунин, Н.В. Дугушкин, В.И. Ерофеев, А.П. Вельматов. – Лесные Поляны, 1998. В книге рассказано о формировании и использовании высокопродуктивного молочного скота, полученного на основе скрещивания красно-пестрых голштинских производителей и коров симментальской породы. Книга для специалистов и руководителей животноводческих хозяйств, работников племенной службы, научных работников, аспирантов и студентов сельскохозяйственных вузов.
Скотоводство Мордовии. / А.И. Прудов, Н.В. Дугушкин, А.П. Вельматов; под ред. А.И. Прудова. – Саранск: Рузаевский печатник, 1999. Монография посвящена проблеме состояния скотоводства Мордовии. В ней прицелены материалы по истории скотоводства с XIX века до настоящего времени. Рассмотрены вопросы формирования на бая местного великорусского скота основной для республики - симментальской породы. Даны ее характеристика по живой массе, молочной и мясной продуктивности, росту и развитию молодняка, экстерьерным особенностям и оценке вымени. Исследованы вопросы создания в хозяйствах Мордовии методом скрещивания симментальского скота и красно-пестрой популяции голштинской породы новой красно-пестрой породы крупного рогатого скота. Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений решением от 15.10 1998 г. с литой приоритета от 07.07.1997 г. признала ее новой породой крупного рогатого скота по заявке ВНИИплем №9703250. Для специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, студентов зооинженерных факультетов, научных работников.
Оптимизация минерал питания телок / Андреев А. И. Под ред. С А Лапшина. – Саранск, 2001. В книге описывается роль и значение отдельных макро- и микроэлементов в обмене веществ, повышении продуктивности и улучшении воспроизводительных функций у животных. На основе собственных многолетних исследований представлены в возрастном аспекте данные о содержании 9 макро- и микроэлементов (кальций, фосфор, магний, калин, натрий, сера, медь, циник, марганец) в организме телок, об усвояемости и оптимальных уровнях содержания их в рационах применительно к травяному типу кормления. Для научных работников, аспирантов, студентов и специалистов животноводства.
Оптимизация липидного питания молодняка мясных кур. / В.Г. Матюшкин, В.И. Матяев, И.С. Андин. – Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2004. В монографии отражен многолетний опыт исследования влияния жирно-кислотного состава рациона на организм птицы. Обобщаются литературные данные по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственной птицы за последние десятилетия. Предназначена для научных работников, специалистов сельского хозяйства, а также студентов сельскохозяйственных специальностей.
Пищеварение, обмен веществ и продуктивность коров различных генотипов / Н.Н. Горбачева, А.Ф. Крисанов; под ред. А.Ф. Крисанова. – Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2004. Представлены материалы многолетних исследований авторов по пищевому поведению, потреблению кормов, переваримости и использованию питательных веществ рационов, гематологическим показателям и молочной продуктивности коров разных генотипов: чистопородных животных симментальской, черно-пестрой и красно-пестрой пород, помесных животных - симментал х айрширских коров 1/2, 3/4, 7/8 кровности по айрширам и черно-пестрых голштинских 1/2, 3/4, 7/8 кровности по голштинам. Для научных работников, студентов и специалистов животноводства.