Обращаем ваше внимание, что указанная стоимость обучения по программе повышения квалификации «Современные технологии производства продуктов питания из молока» не является публичной офертой и может быть скорректирована ближе к дате начала программы. Сроки обучения также могут измениться.

Подать заявку на программу и уточнить подробности:
Аграрный институт МГУ им. Н.П. Огарёва
Кафедра пищевых технологий (4 этаж, кабинет 422)
·· Руководитель программы
заместитель директора по учебной работе, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры пищевых технологий Иванова Наталья Николаевна, 27-27-96, +7 917 993 46 78


О программах ДПО, реализуемых в Мордовском университете, вы всегда можете уточнить:
Институт корпоративного обучения и непрерывного образования МГУ им. Н.П. Огарёва
· 1 учебный корпус г. Саранск ул. Большевистская 68/1 8 этаж
· 8 (8342) 27-07-17
· fpkp@dop.mrsu.ru

Цель реализации программы повышения квалификации «Современные технологии производства продуктов питания из молока»:
– сформировать у слушателей профессиональные компетенции, которые необходимы для выполнения профессиональной деятельности в области производства и выпуска молочной продукции.

После завершения обучения на программе слушатели смогут:
– определять эффективности производства продуктов питания переработки молока;
– осуществлять контроль технологических параметров производства;
– использовать теоретические знания и практические навыки в технологии продуктов питания переработки молока;
– использовать знания о физико-химических и биохимических параметрах сырья и вспомогательных материалов в технологии производства продуктов питания из молока;
– контролировать качество и безопасность продуктов питания из молока;
– использовать методы первичной обработки и переработки молока;
– использовать методы оценки качества молочных продуктов;
– применять ресурсосберегающие технологии в производстве молочных продуктов питания.

Программа подходит специалистам технологам на молокоперерабатывающих предприятиях, специалистам по производству молочной продукции, специалистам по качеству молочной продукции, лаборантам химико-технологических исследований молока и молочной продукции, студентам вузов и всем, кто интересуется темой переработки молока.

После прохождения обучения слушатели смогут работать на молокоперерабатывающих предприятиях и консервных заводах.

Проведение занятий по данной программе осуществляется преподавателями кафедры пищевых технологий Аграрного института в лабораториях, оснащенных современным оборудованием для переработки молока. На программе рассматриваются основные вопросы переработки молочных продуктов. Кроме лекционных занятий, где преподаватели объясняют теоретический материал, проводятся практические занятия, на которых слушатели смогут отточить навыки приготовления конкретных молочных продуктов.