Аграрный институт ведет свою историю с 1931 г. с момента основания Мордовского агропединститута. Но по полной вузовской программе сельскохозяйственные специальности стали развиваться только с образованием Мордовского государственного университета (1957 г.).

Сегодня Аграрный институт представляет собой самостоятельное структурное подразделение в составе Национального исследовательского Мордовского государственного университета им. Н. П. Огарева, готовящее специалистов высшей квалификации для аграрной отрасли экономики Республики Мордовия и Российской Федерации.

В настоящее время в Аграрном институте обучается около 800 студентов и аспирантов по очной и заочной форме обучения. В институте реализуются все уровни подготовки.

Для обеспечения полноценного учебного процесса и выпуска квалифицированных специалистов институт располагает необходимой учебной, научной и материальной базой, лабораториями и лекционными залами. Имеется 2 компьютерных класса и класс цифровизации АПК, ветеринарная клиника, библиотека с абонементом и читальным залом, спортивный зал с тренажерным залом, актовый зал, общежитие.

Для выпускников института решивших посвятить себя научной работе действует аспирантура и докторантура по направлениям аграрного профиля. Работает диссертационный совет по защите докторских и кандидатских диссертаций.