На первом уроке Щанкин М. В., к.б.н., преподаватель и Богатырева А. О., к.б.н., доцент рассказали школьникам, что такое наука, и какой научной деятельностью занимаются студенты и научные сотрудники на факультете биотехнологии и биологии. Ребята узнали как пройти путь от микроба до продукта, и в каких сферах жизни эти продукты могут быть использованы. После состоялся мастер-класс «Определение качества молочных продуктов», где школьники узнали почему нужно читать информацию на этикетках, как долго хранится молоко и почему оно портится. И смогли собственноручно оценить качество предложенных образцов молока.