По результатам научных исследований сотрудниками кафедры экономики и организации производства за последние 5 лет изданы монографии:
2025 г.
Особенности использования деловых игр при преподавании финансовой грамотности/ Н.Р. Куркина, С.В. Потапов, Л.Н. Потапова, Н.С. Салий // Современные проблемы математики, экономики и методик обучения : Монография. – Саранск : РИЦ МГПУ, 2025. – С. 35-56.

2024 г.
Управление профессиональной адаптацией молодых педагогов в условиях цифровой трансформации / С.В. Потапов, Л.Н. Потапова, В.В. Авдюшкин // Тенденции развития современного образования в условиях цифровизации : Монография. – Саранск : РИЦ МГПУ, 2024. – С. 34-52.

2022 г.
Трудный путь модернизации общества (воспоминания, комментарии, интервью и выступления) : монография / Н.П. Макаркин – Саранск : Издатель Константин Шапкарин, 2022. – 480 с.

2021 г.
Исследование ресурсного потенциала предприятий реального сектора экономики : монография / Н.П. Макаркин, А.П. Горина, Л.Н. Потапова [и др.] ; под редакцией Н.П. Макаркина. – Саранск : МГУ им. Н.П. Огарева, 2021. – 92 с.

Важной частью научно-исследовательской деятельности кафедры экономики и организации производства является студенческая наука. Под руководством преподавателей кафедры обучающиеся направления подготовки Экономика активно участвуют во внутривузовских, всероссийских и международных конференциях, конкурсах студенческих исследовательских проектов. Лучшие работы представляются на всероссийские конкурсы и олимпиады:
    Пронькин В. Э., Смирнов А. О., Клычков К. В., аспиранты кафедры – участники On- line конференции «Ломоносов – 2026» (г. Москва, 2026 г.);
    Герасимова Д. С., Слугина К. Н., Маслова К. В. – дипломы участника Всероссийской научно-практической студенческой конференции с международным участием «Экономика будущего: тренды, вызовы и возможности», («Казанский национальный исследовательский технологический университет им. А. Н. Туполева – КАИ» (КНТУ – КАИ), г. Казань, 2025 г.);
    Афонькина А. И., Бегеева Е. Ф. Герасимова Д. С. – сертификаты участников акселерационной программы «ОгаревSkills» (г. Саранск, 2025);
    Лебедева А. А. – диплом III степени международного конкурса перспективных исследований студентов «Профессиональная экономика» (г. Нижний Новгород, 2024 г.);
    Маслова К. В. – диплом участника межвузовской Интернет-олимпиады (Санкт-Петербургский государственный университет, г. Санкт-Петербург, 2024 г.);
    Лебедева А. А. – диплом II степени Всероссийского конкурса курсовых работ и курсовых проектов (г. Нижний Новгород, 2024 г.);
    Лебедева А. А. – диплом участника Х Юбилейного Международного конкурса научно-исследовательских работ студентов, магистрантов и аспирантов ВО «Экономическое развитие страны: современные вызовы и пути их решения» (г. Нижний Новгород, 2024 г.);
    Лебедева А. А. – диплом Международного конкурса перспективных исследований студентов, проводимого по инициативе проекта Interclover.ru НОО «Профессиональная наука» в номинации «Профессиональная экономика» (г. Нижний Новгород, 2024 г.);
    Смирнов А.О. – диплом II степени международного конкурса «Промышленный туризм. Бренды региона» (г. Омск, 2024 г.);
    Лебедева А. А. – диплом участника Международного конкурса выпускных квалификационных работ и дипломных исследований, проводимого по инициативе проекта Interclover.ru НОО «Профессиональная наука» в номинации Лучшая выпускная квалификационная работа (г. Нижний Новгород, 2023 г.);
    Киселева А. В. – диплом участника Международного конкурса выпускных квалификационных работ и дипломных исследований, проводимого по инициативе проекта Interclover.ru НОО «Профессиональная наука» в номинации Лучшая выпускная квалификационная работа (г. Нижний Новгород, 2023 г.);
Лебедева А. А. Кумакшева А. С. – I место в номинации «Предпринимательство» в пятом вузовском чемпионате по стандартам Ворлдскиллс (2022 г.).