морфологический состав и полезные свойства перепелиных яиц в питании человека
Мунгин В. В., Федаев А. В., Косолапов Е. Е., Фролкин А. А.
Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы X Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти проф. С. А. Лапшина, Саранск, 17–18 апр. 2014 г. : в 2 ч. // редкол.: С. В. Емельянов (отв. секретарь) [и др.]. – Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2014. – Ч. 1. – 419 с.