Национальный исследовательский
Мордовский государственный университет
Личный кабинет
Кафедра биотехнологии и биохимии

Научная и образовательная деятельность
На кафедре биотехнологии и биохимии осуществляется подготовка высококвалифицированных и востребованных специалистов для биотехнологической, пищевой, фармацевтической промышленности, аграрного сектора экономики и медицины, сочетающих глубокие профессиональные знания с активной жизненной позицией. Обучение ориентировано на широкую практическую подготовку на современном и дорогостоящем оборудовании, приобретенном в результате выполнения крупных хоздоговорных и научно-исследовательских работ, благодаря чему выпускники кафедры строят успешную карьеру как в Республике Мордовия, так и за ее пределами.

Кафедра активно взаимодействует с индустриальными партнерами, студенты всех направлений проходят производственные практики и обучаются по сетевым программам на предприятиях пищевой и фармацевтической промышленности: АО «Биохимик», АО «НИЖФАРМ», ФГБУЗ ФМБА России КБ-50 ЦКДЛ, ЛВЗ «Саранский» (ООО «МордовАлкоПром»), Сыродельный комбинат «Ичалковский», Консервный завод «Саранский», МПК «Атяшевский», Маслосырзавод «Починковский», ООО «Ромодановосахар». Кроме этого, заключены договоры со школами и техникумами Республики Мордовия, в частности, с Региональным образовательным центром «Мира», Республиканским лицеем для одарённых детей, Саранским техникумом пищевой и перерабатывающей промышленности, а также с академическими вузами – МГУ им. М.В. Ломоносова, ГОУВПО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», ГОУВПО «Казанский государственный технологический университет», МГУ им. М.В. Ломоносова, Самарским государственным университетом; ОАО «ГосНИИ биосинтеза белковых веществ», договора с учреждениями Российской академии наук – Институтом биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К. Скрябина, Институтом фундаментальных проблем биологии и Институтом микробиологии им. С.Н. Виноградского, МНТК «Микрохирургия глаза» им. Федорова, Витебским государственным технологическим университетом и ОАО «Витебскдрев».

В ответ на запрос рынка труда в 2025 году на кафедре было открыто новое направление подготовки 06.03.01 «Биология», профиль Биохимия. Педагогическое образование (биология), которое объединяет глубокие знания в области биохимии и биомедицины, с одной стороны, и полноценное педагогическое образование, с другой. Выпускники этого направления востребованы как в школах в качестве педагога-исследователя, так и на предприятиях по производству фармацевтических препаратов, клиниках, диагностических лабораториях, и санитарно-эпидемиологических службах.

Учебно-методическая работа кафедры направлена на увеличение публикационной активности сотрудников в высокорейтинговых зарубежных журналах, входящих в базы WoS и Scopus (Q1 и Q2), журналах из перечня ВАК (в основном из категории К1 и К2), патентную деятельность, издание учебников и учебных пособий с грифом ФУМО. Кафедра следует принципу преемственности знаний и опыта исследовательской деятельности между преподавателями, аспирантами, магистрами, студентами старших и младших курсов за счет объединения их в группы, занимающиеся различными научными направлениями. а также привлечения студентов к публикационный деятельности при выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ и их включения в число сотрудников при выполнении научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР).

Кафедра биотехнологии и биохимии является признанным лидером в разработке прорывных биотехнологий для получения стратегически важных материалов, а также принципиально новых функциональных материалов для регенеративной биомедицины.

В настоящее время на кафедре ведутся разработки по следующим направлениям:
1.    Создание принципиально новых функциональных материалов в форме гидрогелей, аэрогелей и криогелей на основе полисахаридов для биотехнологической и фармацевтической промышленности;
2.    Получение препаратов нового поколения для защиты растений;
3.    Создание принципиально новых экологически чистых древесных биокомпозиционных материалов и биоразлагаемых пленок на основе левана для медицины, фармакологии и косметологии;
4.    Разработка технологии получения дрожжевой биомассы для получения пищевого спирта и нужд хлебопекарной промышленности;
5.    Разработка технологии получения ксантана для нефтедобывающей, лакокрасочной и пищевой промышленности;
6.    Разработка технологических основ получения многофункциональных трубчатых кондуитов для регенерации поврежденных тканей на основе бактериальной целлюлозы.

За 2025 год на кафедре биотехнологии и биохимии была опубликована учебно-методическая литература:
Учебники и учебные пособия с грифом ФУМО в соавторстве с ведущими российскими учеными:
1. Ревин В.В., Овчинникова Т.В., Гурьянова С.В., Атыкян Н.А., Артюхов В.Г., Лияськина Е.В., Парчайкина М.В., Назарова Н.Б., Наквасина М.А., Шутова В.В. Общая и фундаментальная биотехнология – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф ФУМО). – 528 с.
2. Ибрагимова С.А., Назарова Н.Б., Девяткин А.А., Корнеева О.С., Ревин В.В. Биотехнологические основы мясопереработки. – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф УМО). – 116 с.
3. Ревин В.В., Атыкян Н.А., Лияськина Е.В., Назарова Н.Б., Богатырева А.О. Фармацевтические биотехнологии. – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф УМО). – 124 с. Международные публикации в журналах (Scopus / Web of Science)

Статьи в журналах из базы данных Web of Science, Scopus и перечня ВАК категории К1 и К2:
1. Shchuplova E.A., Cherkasov S.V., Revin V.V., Pinyaev S.I., Syusin I.V. Changes in morphofunctional parameters of erythrocytes and oxygen binding capacity of hemoglobin under the influence of microorganisms of various types / European Biophysics Journal. – 2025. – V. 54, № 1-2. – P. 73-87 (Scopus (Q2), Web of Science (Q3), Impact Factor: 1,95). https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001415794300001. doi 10.1007/s00249-025-01736-0
2. Parchaykina M.V., Liyaskina E.V., Bogatyreva A.O., Baykov M.A., Gotina D.S., Arzhanov N.E., Netrusov A.I., Revin V.V. Cost-Effective Production of Bacterial Cellulose and Tubular Materials by Cultivating Komagataeibacter sucrofermentans B-11267 on a Molasses Medium / Polymers. – 2025. – 17 (2). – P. 179. (Швейцария, Scopus (Q1), Web of Science (Q1), Impact Factor: 4,9). https://www.mdpi.com/2073-4360/17/2/179/pdf. doi 10.3390/polym17020179 https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=59524008400
3. Study of the Physico-Mechanical Properties and Oxygen Permeability of Bacterial-Cellulose-Based Conduits / Marina V. Parchaykina, Mikhail A. Baykov, Elvira S. Revina, Mikhail V. Shchankin, Viktor V. Revin / Polymers. – 2025. – 17 (15). – P. 2123 – 2123. doi: 10.3390/polym17152123. URL: https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001548687500001 (Швейцария, Scopus (Q1), Web of Science (Q1), Impact Factor: 4,9).
4. The Effect of Insulin-Like Growth Factor-1 on Protein Composition and DNA Content in Damaged Somatic Nerves / Marina Parchaykina, Milena Simakova, Tatyana Kuzmenko, Anastasia Zavarykina, Elvira Revina, Elizaveta Sadovnikova, Igor Grunyushkin, Svetlana Kiryukhina and Victor Revin // Scientia Pharmaceutica. – 2025. – 93 (3). – P. 32. doi: 10.3390/scipharm93030032. URL: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57209069606; https://www.mdpi.com/2218-0532/93/3/32 (Швейцария, Scopus (Q2), Web of Science (Q2), Impact Factor: 2,9). doi 10.3390/scipharm93030032
5. Роль метаболитов фосфоинозитидного цикла в регуляции процессов проведения возбуждения и регенерации поврежденных соматических нервов при действии инсулиноподобного фактора роста-1 / Чудайкина Е.В., Парчайкина М.В., Молчанов И.Д., Ревина Э.С., Заварыкина А.В., Симакова М.А., Грунюшкин И.П., Ревин В.В. // Биофизика. – 2025. – Т. 70, № 3. – С. 512 – 526. doi: 10.31857/S0006302925030096. URL: https://elibrary.ru/KTDCVD (ВАК РФ категории К1, РИНЦ)
6. The Role of Phosphoinositide Cycle Metabolites in the Regulation of Excitation and Regeneration of Injured Somatic Nerves under the Action of Insulin-Like Growth Factor-1 / Chudaikina E. V., Parchaykina M.V., Molchanov I.D., Revina E.S., Zavarykina A.V., Simakova M.A., Grunyushkin I.P., Revin V.V. // Biophysics (журнал ВАК РФ категории К1, Scopus (Q4). – 2025. – V. 70, №

Патенты:
1. Патент на изобретение № 2847016 Способ получения биосовместимых трубчатых структур для сосудов и кондуитов из полисахаридных биокомпозитов бактериального происхождения / Ревин В.В., Парчайкина М.В., Чудайкина Е.В., Назарова Н.Б., Попков Е.В., Готина Д.С., Аржанов Н.Е. Дата госрегистрации 23.09.2025.
2. Заявка на патент 2025126212 «Способ ускорения процессов восстановления поврежденных периферических нервов» / Ревин В.В., Парчайкина М.В., Ревина Э.С., Кузьменко Т.П., Заварыкина А.В., Грунюшкин И.П. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва» (RU). Дата регистрации 24.09.2025.

В 2025 году на кафедре биотехнологии и биохимии были завершены предпусковые работы опытного производства на базе лаборатории, включающей научно-исследовательское, испытательное и производственное направления в целях подготовки высококлассных специалистов и расширения спектра биотехнологических разработок и продуктов, а также их внедрение в производство (объем финансирования 47 млн. 902 тыс. руб.); продолжена работа по научной теме: «Разработка технологических основ получения кондуитов и гелевых субстанций для регенерации поврежденных соматических нервов и кровеносных сосудов» в рамках создания молодежной научно-исследовательской лаборатории: «Биокомпозиционные материалы для получения кондуитов по восстановлению поврежденных нервов и сосудов» (объем финансирования 16 млн. руб.).

Общий объем НИОКР за 2025 год составил 65 099 716 руб.:
1.    [ХД 281/24] Оптимизация условий культивирования и получения спиртовых дрожжей (2025 г.) – 1 000 000 руб. (рук. Ревин В.В.)
2.    [ГБ 18/24] Разработка технологических основ получения кондуитов и гелевых субстанций для регенерации поврежденных соматических нервов и кровеносных сосудов (2025 г.) – 16 197 300 руб. (рук. Парчайкина М.В.)
3.    [ГБ 15/25] Создание лаборатории, включающей научно-исследовательское, испытательное и производственное направления, с целью подготовки высококлассных специалистов и расширения спектра биотехнологических разработок и продуктов, а также их внедрения в производство (2025 г.) – 47 902 416 руб. (рук. Ревин В.В.).

Трудоустройство выпускников 2025 год
Студенты -выпускники активно включаются в трудовую жизнь профильных предприятий РМ и других регионов России.
Так в 2025 год унаши выпускники успешно трудоустроились и делают карьеру на следующих предприятиях: АО "Биохимик", ООО МПК Атяшево, ГК "Талина", Горводоканал, ГосНИИ "Кристалл"
АО «Белкамнефть», ООО АИЛК "ЭКСПЕРТ", ОАО "Молочный комбинат Саранский" идр.
А остальные продолжают обучение в магистратуре факультета биотехнологии ии биологии и других вузов (Сколково, Казаннский госуниверситет и др.)..

Научные и производственные партнеры
Кафедра активно взаимодействует с индустриальными партнерами, студенты всех направлений проходят производственные практики и обучаются по сетевым программам на предприятиях пищевой и фармацевтической промышленности: АО «Биохимик», АО «НИЖФАРМ», ФГБУЗ ФМБА России КБ-50 ЦКДЛ, ЛВЗ «Саранский» (ООО «МордовАлкоПром»), Сыродельный комбинат «Ичалковский», Консервный завод «Саранский», МПК «Атяшевский», Маслосырзавод «Починковский», ООО «Ромодановосахар». Кроме этого, заключены договоры со школами и техникумами Республики Мордовия, в частности, с Региональным образовательным центром «Мира», Республиканским лицеем для одарённых детей, Саранским техникумом пищевой и перерабатывающей промышленности, а также с академическими вузами – МГУ им. М.В. Ломоносова, ГОУВПО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», ГОУВПО «Казанский государственный технологический университет», МГУ им. М.В. Ломоносова, Самарским государственным университетом; ОАО «ГосНИИ биосинтеза белковых веществ», договора с учреждениями Российской академии наук – Институтом биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К. Скрябина, Институтом фундаментальных проблем биологии и Институтом микробиологии им. С.Н. Виноградского, МНТК «Микрохирургия глаза» им. Федорова, Витебским государственным технологическим университетом и ОАО «Витебскдрев».

Внеучебная деятельность
Внеучебная деятельность является неотъемлемой частью воспитания, личностного роста и всестороннего развития обучающихся. Участие студентов во внеучебной деятельности создает оптимальные условия для раскрытия их творческих способностей, разностороннего развития и самореализации личности, приобретения организаторских и управленческих навыков. Внеучебную работу на факультете организует и осуществляет заместитель декана по молодежной политике, преподаватель кафедры биотехнологии и биохимии Чудайкина Е. В. совместно с органами студенческого самоуправления (председатель студенческого совета входит в состав Ученого совета факультета). Воспитательная работа ведется по нескольким направлениям:
1. Осуществление гражданско-правового и патриотического воспитания.
2. Совершенствование работы органов студенческого самоуправления.
3. Пропаганда и формирование интереса к здоровому образу жизни среди студентов.
4. Организация свободного времени студентов в целях формирования навыков содержательного общения, расширения рамок культурного кругозора, воспитания, развития потребности в самообразовании и самовоспитании.
5. Продолжение вузовских и факультетских традиций.
Студенты принимают активное участие в различных конкурсах, концертах, поздравлениях, приуроченных к праздничным датам, и занимают победные места. Интеллектуальное воспитание студентов является важным звеном в развитии личности студента. Студенты участвуют в интеллектуальных играх («Что? Где? Когда?», «Парламентские дебаты», «Брейн-ринг»), обсуждении научных статей в рамках проекта «Journal Club». Кафедра биотехнологии и биохимии следует принципу преемственности знаний и опыта исследовательской деятельности между преподавателями, аспирантами, магистрами, студентами старших и младших курсов за счет объединения их в группы, занимающиеся различными научными направлениями. Для первокурсников традиционно проводится «Адаптив» – курс знакомства с особенностями учебно-воспитательного процесса, экскурсии по лабораториям кафедры, что дает им возможность выбрать научное направление и заниматься научно-исследовательской деятельностью, начиная с первых лет обучения.
Ведется работа с иностранными студентами: помощь в изучении русского языка, участие в фестивале культур «Огаревский Колорит», спартакиада. Студенты участвуют в волонтерском сопровождении олимпиад (региональный этап Всероссийской олимпиады по биологии).
Студенты ежегодно организуют мероприятия, приуроченные ко Дню пожилого человека, Дню матери, акции «Новогоднее чудо» (посещение ветеранов факультета), благотворительная акция «Минута доброты» нуждающимся семьям и подопечным гуманитарного центра «Доброделание СПММ», участвуют в общеуниверситетской акции «Связь поколений» (приуроченная к месячнику пожилого человека). Кроме того, студенты факультета активно сотрудничают с детским домом «Солнышко» (Рузаевский р-н), проводят сбор средств для помощи больным детям, благотворительные концерты, дарят детям свое внимание и подарки.
Студенты факультета активно участвуют в мероприятиях, посвященных Дню России, Дню народного единства, Дню Конституции, проекте «Крымская весна», митингах в поддержку СВО, акциях помощи жителям Донбаса. Регулярно посещают ветеранов факультета, музеи и выставки. В группах проводятся кураторские часы: «Беслан. Мы помним», «Борьба с терроризмом и экстремизмом», «Фейки. Как не остаться одураченными», «Антикоррупция». В рамках празднования Дня Победы организуются: акция «Обелиск» (приведение в порядок мемориалов), Международный флешмоб «15 дней до Великой Победы», раздача Георгиевских ленточек, акция «Никто не забыт, ничто не забыто» (плакаты с семейными историями, презентация, концерт), участие в праздничном шествии и Бессмертном полку.
Большое внимание уделяется популяризации физической культуры и спорта. Студенты факультета биотехнологии и биологии активно занимаются спортивными мероприятиями, ежегодно участвуют в «Кроссе Наций» и «Лыжне России», днях здоровья, а также в соревнованиях по настольному теннису, бадминтону, лыжным гонкам, волейболу, плаванию, баскетболу.
Проводятся конкурсы, концерты, поздравления к праздникам. Студенты участвовали в конкурсе «Сударушка», «Студенческая весна» Проводится внутрифакультетское мероприятие «Слава» для первокурсников (номинации: вокал, танец, стихи, художественное чтение), победители участвуют в университетском конкурсе «Грани талантов». День первокурсника «Вперед в прошлое», Международный хореографический фестиваль «Новая лиса», конкурс «Лучшая академическая группа». На факультете активно работают творческие коллективы: вокальный «ProVoice», танцевальный «Libero», актерская группа «Характер», формирующие творческий костяк и играющие ключевую роль в проведении внутрифакультетских мероприятий.
В течение года студенты совместно с преподавателями проводят Дни открытых дверей на факультете, профориентационные выходы в школы.
Таким образом, сочетание учебной, научной и внеучебной деятельности способствует формированию гармоничной личности студента с активной жизненной позицией, ориентированного на самореализацию в науке и профессиональной сфере.

Профориентационная работа
Профориентационная работа кафедры биотехнологии и биохимии

 Преподаватели кафедры биотехнологии и биохимии активно сотрудничают со школами Республики Мордовия. За кафедрой закреплены следующие школы: МОУ «СОШ №22» г. Саранск, МОУ «СОШ №36» г. Саранск, МОУ «СОШ №2» г. Саранск, МОУ «СОШ №8» г. Саранск, МОУ «СОШ №1» г. Саранск, МОУ «Гимназия №20» г. Саранск, МОУ «Гимназия №25» г. Саранск, МОУ «Лицей №7» г. Саранск, МОУ «СОШ с УИОП №38», МОУ «Зыковская средняя общеобразовательная школа», МОУ «Луховский лицей» г. Саранск, МОУ «Центр образования «Тавла» - СОШ №17», МОУ «Гимназия №19» г. Саранск, МОУ «Гимназия №29» г. Саранск, МОУ «Гимназия 12» г. Саранск, МОУ «Лицей №26» г. Саранск, МОУ «Лицей №31» г. Саранск, МОУ «Николаевская СОШ», МОУ «СОШ с УИОП №24» г. Саранск, МОУ «Лицей №43» г. Саранск, МАОУ «СОШ №10» г. Саранск. В рамках проекта «100 кафедр – 100 школ» за кафедрой закреплён 10А класс МОУ «Лицей №26», с которым заключено соглашение о дальнейшем сотрудничестве. На базе перечисленных школ преподаватели проводят мастер-класс «Увлекательная биотехнология», который включает шоукейс, содержащий ключевые научные разработки факультета: создание эффективных биокомпозиционных материалов на основе микробных полисахаридов, разработку новых функциональных материалов с уникальными свойствами для промышленности, медицины и строительной отрасли, а также другие инновационные проекты. Кафедра ведёт активную выездную профориентационную кампанию в районах Республики Мордовия: Ичалковском, Лямбирском, Ромодановском, Ельниковском, Торбеевском, Теньгушевском, Инсарском, Кадошкинском, Чамзинском. В ходе этих выездов школьники и их родители получают полную информацию о количестве бюджетных мест по направлениям подготовки, проходных баллах и учёте индивидуальных достижений. Кроме того, преподаватели кафедры организуют профмаршруты в школы Ульяновской и Пензенской областей, Республики Чувашия и Нижегородской области. Для повышения эффективности профориентационной работы преподаватели участвуют в Едином дне открытых дверей «День абитуриента» на «Огарёв Арене», где школьники пробуют себя в роли биохимика и узнают информацию о различных научно-исследовательских направлениях кафедры.

 Также сотрудники кафедры задействованы в профориентационных проектах «Студент на один день» и «Университетские субботы». На базе кафедры ежегодно проводится конкурс научно-практических работ выпускников школ по направлениям «Биология», «Биотехнология», «Биоинженерия». Преподаватели также каждый год участвуют в организации и проведении олимпиады школьников по биологии. География поступивших за период с 2020 г. по 2025 г. охватывает регионы по всей России: Нижегородская область, Пензенская область, Республика Чувашия, Самарская область, Кировская область, Омская область, Краснодарский край, Ростовская область, Волгоградская область, Московская область, Ульяновская область, Калужская область, Оренбургская область, Ленинградская область, Челябинская область, а также Ханты-Мансийский АО, Республику Коми, Республику Крым, Республику Бурятия, Республику Дагестан, Чукотский автономный округ, Республику Татарстан, что подтверждает высокий уровень профессионализма кадрового состава кафедры и современную техническую оснащенность для подготовки высококлассных специалистов.