Научная и образовательная деятельность
На кафедре биотехнологии и биохимии осуществляется подготовка высококвалифицированных и востребованных специалистов для биотехнологической, пищевой, фармацевтической промышленности, аграрного сектора экономики и медицины, сочетающих глубокие профессиональные знания с активной жизненной позицией. Обучение ориентировано на широкую практическую подготовку на современном и дорогостоящем оборудовании, приобретенном в результате выполнения крупных хоздоговорных и научно-исследовательских работ, благодаря чему выпускники кафедры строят успешную карьеру как в Республике Мордовия, так и за ее пределами.
Кафедра активно взаимодействует с индустриальными партнерами, студенты всех направлений проходят производственные практики и обучаются по сетевым программам на предприятиях пищевой и фармацевтической промышленности: АО «Биохимик», АО «НИЖФАРМ», ФГБУЗ ФМБА России КБ-50 ЦКДЛ, ЛВЗ «Саранский» (ООО «МордовАлкоПром»), Сыродельный комбинат «Ичалковский», Консервный завод «Саранский», МПК «Атяшевский», Маслосырзавод «Починковский», ООО «Ромодановосахар». Кроме этого, заключены договоры со школами и техникумами Республики Мордовия, в частности, с Региональным образовательным центром «Мира», Республиканским лицеем для одарённых детей, Саранским техникумом пищевой и перерабатывающей промышленности, а также с академическими вузами – МГУ им. М.В. Ломоносова, ГОУВПО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», ГОУВПО «Казанский государственный технологический университет», МГУ им. М.В. Ломоносова, Самарским государственным университетом; ОАО «ГосНИИ биосинтеза белковых веществ», договора с учреждениями Российской академии наук – Институтом биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К. Скрябина, Институтом фундаментальных проблем биологии и Институтом микробиологии им. С.Н. Виноградского, МНТК «Микрохирургия глаза» им. Федорова, Витебским государственным технологическим университетом и ОАО «Витебскдрев».
В ответ на запрос рынка труда в 2025 году на кафедре было открыто новое направление подготовки 06.03.01 «Биология», профиль Биохимия. Педагогическое образование (биология), которое объединяет глубокие знания в области биохимии и биомедицины, с одной стороны, и полноценное педагогическое образование, с другой. Выпускники этого направления востребованы как в школах в качестве педагога-исследователя, так и на предприятиях по производству фармацевтических препаратов, клиниках, диагностических лабораториях, и санитарно-эпидемиологических службах.
Учебно-методическая работа кафедры направлена на увеличение публикационной активности сотрудников в высокорейтинговых зарубежных журналах, входящих в базы WoS и Scopus (Q1 и Q2), журналах из перечня ВАК (в основном из категории К1 и К2), патентную деятельность, издание учебников и учебных пособий с грифом ФУМО. Кафедра следует принципу преемственности знаний и опыта исследовательской деятельности между преподавателями, аспирантами, магистрами, студентами старших и младших курсов за счет объединения их в группы, занимающиеся различными научными направлениями. а также привлечения студентов к публикационный деятельности при выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ и их включения в число сотрудников при выполнении научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР).
Кафедра биотехнологии и биохимии является признанным лидером в разработке прорывных биотехнологий для получения стратегически важных материалов, а также принципиально новых функциональных материалов для регенеративной биомедицины.
В настоящее время на кафедре ведутся разработки по следующим направлениям:
1. Создание принципиально новых функциональных материалов в форме гидрогелей, аэрогелей и криогелей на основе полисахаридов для биотехнологической и фармацевтической промышленности;
2. Получение препаратов нового поколения для защиты растений;
3. Создание принципиально новых экологически чистых древесных биокомпозиционных материалов и биоразлагаемых пленок на основе левана для медицины, фармакологии и косметологии;
4. Разработка технологии получения дрожжевой биомассы для получения пищевого спирта и нужд хлебопекарной промышленности;
5. Разработка технологии получения ксантана для нефтедобывающей, лакокрасочной и пищевой промышленности;
6. Разработка технологических основ получения многофункциональных трубчатых кондуитов для регенерации поврежденных тканей на основе бактериальной целлюлозы.
За 2025 год на кафедре биотехнологии и биохимии была опубликована учебно-методическая литература:
Учебники и учебные пособия с грифом ФУМО в соавторстве с ведущими российскими учеными:
1. Ревин В.В., Овчинникова Т.В., Гурьянова С.В., Атыкян Н.А., Артюхов В.Г., Лияськина Е.В., Парчайкина М.В., Назарова Н.Б., Наквасина М.А., Шутова В.В. Общая и фундаментальная биотехнология – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф ФУМО). – 528 с.
2. Ибрагимова С.А., Назарова Н.Б., Девяткин А.А., Корнеева О.С., Ревин В.В. Биотехнологические основы мясопереработки. – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф УМО). – 116 с.
3. Ревин В.В., Атыкян Н.А., Лияськина Е.В., Назарова Н.Б., Богатырева А.О. Фармацевтические биотехнологии. – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф УМО). – 124 с. Международные публикации в журналах (Scopus / Web of Science)
Статьи в журналах из базы данных Web of Science, Scopus и перечня ВАК категории К1 и К2:
1. Shchuplova E.A., Cherkasov S.V., Revin V.V., Pinyaev S.I., Syusin I.V. Changes in morphofunctional parameters of erythrocytes and oxygen binding capacity of hemoglobin under the influence of microorganisms of various types / European Biophysics Journal. – 2025. – V. 54, № 1-2. – P. 73-87 (Scopus (Q2), Web of Science (Q3), Impact Factor: 1,95). https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001415794300001. doi 10.1007/s00249-025-01736-0
2. Parchaykina M.V., Liyaskina E.V., Bogatyreva A.O., Baykov M.A., Gotina D.S., Arzhanov N.E., Netrusov A.I., Revin V.V. Cost-Effective Production of Bacterial Cellulose and Tubular Materials by Cultivating Komagataeibacter sucrofermentans B-11267 on a Molasses Medium / Polymers. – 2025. – 17 (2). – P. 179. (Швейцария, Scopus (Q1), Web of Science (Q1), Impact Factor: 4,9). https://www.mdpi.com/2073-4360/17/2/179/pdf. doi 10.3390/polym17020179 https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=59524008400
3. Study of the Physico-Mechanical Properties and Oxygen Permeability of Bacterial-Cellulose-Based Conduits / Marina V. Parchaykina, Mikhail A. Baykov, Elvira S. Revina, Mikhail V. Shchankin, Viktor V. Revin / Polymers. – 2025. – 17 (15). – P. 2123 – 2123. doi: 10.3390/polym17152123. URL: https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001548687500001 (Швейцария, Scopus (Q1), Web of Science (Q1), Impact Factor: 4,9).
4. The Effect of Insulin-Like Growth Factor-1 on Protein Composition and DNA Content in Damaged Somatic Nerves / Marina Parchaykina, Milena Simakova, Tatyana Kuzmenko, Anastasia Zavarykina, Elvira Revina, Elizaveta Sadovnikova, Igor Grunyushkin, Svetlana Kiryukhina and Victor Revin // Scientia Pharmaceutica. – 2025. – 93 (3). – P. 32. doi: 10.3390/scipharm93030032. URL: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57209069606; https://www.mdpi.com/2218-0532/93/3/32 (Швейцария, Scopus (Q2), Web of Science (Q2), Impact Factor: 2,9). doi 10.3390/scipharm93030032
5. Роль метаболитов фосфоинозитидного цикла в регуляции процессов проведения возбуждения и регенерации поврежденных соматических нервов при действии инсулиноподобного фактора роста-1 / Чудайкина Е.В., Парчайкина М.В., Молчанов И.Д., Ревина Э.С., Заварыкина А.В., Симакова М.А., Грунюшкин И.П., Ревин В.В. // Биофизика. – 2025. – Т. 70, № 3. – С. 512 – 526. doi: 10.31857/S0006302925030096. URL: https://elibrary.ru/KTDCVD (ВАК РФ категории К1, РИНЦ)
6. The Role of Phosphoinositide Cycle Metabolites in the Regulation of Excitation and Regeneration of Injured Somatic Nerves under the Action of Insulin-Like Growth Factor-1 / Chudaikina E. V., Parchaykina M.V., Molchanov I.D., Revina E.S., Zavarykina A.V., Simakova M.A., Grunyushkin I.P., Revin V.V. // Biophysics (журнал ВАК РФ категории К1, Scopus (Q4). – 2025. – V. 70, №
Патенты:
1. Патент на изобретение № 2847016 Способ получения биосовместимых трубчатых структур для сосудов и кондуитов из полисахаридных биокомпозитов бактериального происхождения / Ревин В.В., Парчайкина М.В., Чудайкина Е.В., Назарова Н.Б., Попков Е.В., Готина Д.С., Аржанов Н.Е. Дата госрегистрации 23.09.2025.
2. Заявка на патент 2025126212 «Способ ускорения процессов восстановления поврежденных периферических нервов» / Ревин В.В., Парчайкина М.В., Ревина Э.С., Кузьменко Т.П., Заварыкина А.В., Грунюшкин И.П. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва» (RU). Дата регистрации 24.09.2025.
В 2025 году на кафедре биотехнологии и биохимии были завершены предпусковые работы опытного производства на базе лаборатории, включающей научно-исследовательское, испытательное и производственное направления в целях подготовки высококлассных специалистов и расширения спектра биотехнологических разработок и продуктов, а также их внедрение в производство (объем финансирования 47 млн. 902 тыс. руб.); продолжена работа по научной теме: «Разработка технологических основ получения кондуитов и гелевых субстанций для регенерации поврежденных соматических нервов и кровеносных сосудов» в рамках создания молодежной научно-исследовательской лаборатории: «Биокомпозиционные материалы для получения кондуитов по восстановлению поврежденных нервов и сосудов» (объем финансирования 16 млн. руб.).
Общий объем НИОКР за 2025 год составил 65 099 716 руб.:
1. [ХД 281/24] Оптимизация условий культивирования и получения спиртовых дрожжей (2025 г.) – 1 000 000 руб. (рук. Ревин В.В.)
2. [ГБ 18/24] Разработка технологических основ получения кондуитов и гелевых субстанций для регенерации поврежденных соматических нервов и кровеносных сосудов (2025 г.) – 16 197 300 руб. (рук. Парчайкина М.В.)
3. [ГБ 15/25] Создание лаборатории, включающей научно-исследовательское, испытательное и производственное направления, с целью подготовки высококлассных специалистов и расширения спектра биотехнологических разработок и продуктов, а также их внедрения в производство (2025 г.) – 47 902 416 руб. (рук. Ревин В.В.).
Трудоустройство выпускников 2025 год
Студенты -выпускники активно включаются в трудовую жизнь профильных предприятий РМ и других регионов России.
Так в 2025 год унаши выпускники успешно трудоустроились и делают карьеру на следующих предприятиях: АО "Биохимик", ООО МПК Атяшево, ГК "Талина", Горводоканал, ГосНИИ "Кристалл"
АО «Белкамнефть», ООО АИЛК "ЭКСПЕРТ", ОАО "Молочный комбинат Саранский" идр.
А остальные продолжают обучение в магистратуре факультета биотехнологии ии биологии и других вузов (Сколково, Казаннский госуниверситет и др.).
Кафедра активно взаимодействует с индустриальными партнерами, студенты всех направлений проходят производственные практики и обучаются по сетевым программам на предприятиях пищевой и фармацевтической промышленности: АО «Биохимик», АО «НИЖФАРМ», ФГБУЗ ФМБА России КБ-50 ЦКДЛ, ЛВЗ «Саранский» (ООО «МордовАлкоПром»), Сыродельный комбинат «Ичалковский», Консервный завод «Саранский», МПК «Атяшевский», Маслосырзавод «Починковский», ООО «Ромодановосахар». Кроме этого, заключены договоры со школами и техникумами Республики Мордовия, в частности, с Региональным образовательным центром «Мира», Республиканским лицеем для одарённых детей, Саранским техникумом пищевой и перерабатывающей промышленности, а также с академическими вузами – МГУ им. М.В. Ломоносова, ГОУВПО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», ГОУВПО «Казанский государственный технологический университет», МГУ им. М.В. Ломоносова, Самарским государственным университетом; ОАО «ГосНИИ биосинтеза белковых веществ», договора с учреждениями Российской академии наук – Институтом биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К. Скрябина, Институтом фундаментальных проблем биологии и Институтом микробиологии им. С.Н. Виноградского, МНТК «Микрохирургия глаза» им. Федорова, Витебским государственным технологическим университетом и ОАО «Витебскдрев».
В ответ на запрос рынка труда в 2025 году на кафедре было открыто новое направление подготовки 06.03.01 «Биология», профиль Биохимия. Педагогическое образование (биология), которое объединяет глубокие знания в области биохимии и биомедицины, с одной стороны, и полноценное педагогическое образование, с другой. Выпускники этого направления востребованы как в школах в качестве педагога-исследователя, так и на предприятиях по производству фармацевтических препаратов, клиниках, диагностических лабораториях, и санитарно-эпидемиологических службах.
Учебно-методическая работа кафедры направлена на увеличение публикационной активности сотрудников в высокорейтинговых зарубежных журналах, входящих в базы WoS и Scopus (Q1 и Q2), журналах из перечня ВАК (в основном из категории К1 и К2), патентную деятельность, издание учебников и учебных пособий с грифом ФУМО. Кафедра следует принципу преемственности знаний и опыта исследовательской деятельности между преподавателями, аспирантами, магистрами, студентами старших и младших курсов за счет объединения их в группы, занимающиеся различными научными направлениями. а также привлечения студентов к публикационный деятельности при выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ и их включения в число сотрудников при выполнении научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР).
Кафедра биотехнологии и биохимии является признанным лидером в разработке прорывных биотехнологий для получения стратегически важных материалов, а также принципиально новых функциональных материалов для регенеративной биомедицины.
В настоящее время на кафедре ведутся разработки по следующим направлениям:
1. Создание принципиально новых функциональных материалов в форме гидрогелей, аэрогелей и криогелей на основе полисахаридов для биотехнологической и фармацевтической промышленности;
2. Получение препаратов нового поколения для защиты растений;
3. Создание принципиально новых экологически чистых древесных биокомпозиционных материалов и биоразлагаемых пленок на основе левана для медицины, фармакологии и косметологии;
4. Разработка технологии получения дрожжевой биомассы для получения пищевого спирта и нужд хлебопекарной промышленности;
5. Разработка технологии получения ксантана для нефтедобывающей, лакокрасочной и пищевой промышленности;
6. Разработка технологических основ получения многофункциональных трубчатых кондуитов для регенерации поврежденных тканей на основе бактериальной целлюлозы.
За 2025 год на кафедре биотехнологии и биохимии была опубликована учебно-методическая литература:
Учебники и учебные пособия с грифом ФУМО в соавторстве с ведущими российскими учеными:
1. Ревин В.В., Овчинникова Т.В., Гурьянова С.В., Атыкян Н.А., Артюхов В.Г., Лияськина Е.В., Парчайкина М.В., Назарова Н.Б., Наквасина М.А., Шутова В.В. Общая и фундаментальная биотехнология – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф ФУМО). – 528 с.
2. Ибрагимова С.А., Назарова Н.Б., Девяткин А.А., Корнеева О.С., Ревин В.В. Биотехнологические основы мясопереработки. – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф УМО). – 116 с.
3. Ревин В.В., Атыкян Н.А., Лияськина Е.В., Назарова Н.Б., Богатырева А.О. Фармацевтические биотехнологии. – Саранск: Издательство Мордовского университета, 2025 (Гриф УМО). – 124 с. Международные публикации в журналах (Scopus / Web of Science)
Статьи в журналах из базы данных Web of Science, Scopus и перечня ВАК категории К1 и К2:
1. Shchuplova E.A., Cherkasov S.V., Revin V.V., Pinyaev S.I., Syusin I.V. Changes in morphofunctional parameters of erythrocytes and oxygen binding capacity of hemoglobin under the influence of microorganisms of various types / European Biophysics Journal. – 2025. – V. 54, № 1-2. – P. 73-87 (Scopus (Q2), Web of Science (Q3), Impact Factor: 1,95). https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001415794300001. doi 10.1007/s00249-025-01736-0
2. Parchaykina M.V., Liyaskina E.V., Bogatyreva A.O., Baykov M.A., Gotina D.S., Arzhanov N.E., Netrusov A.I., Revin V.V. Cost-Effective Production of Bacterial Cellulose and Tubular Materials by Cultivating Komagataeibacter sucrofermentans B-11267 on a Molasses Medium / Polymers. – 2025. – 17 (2). – P. 179. (Швейцария, Scopus (Q1), Web of Science (Q1), Impact Factor: 4,9). https://www.mdpi.com/2073-4360/17/2/179/pdf. doi 10.3390/polym17020179 https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=59524008400
3. Study of the Physico-Mechanical Properties and Oxygen Permeability of Bacterial-Cellulose-Based Conduits / Marina V. Parchaykina, Mikhail A. Baykov, Elvira S. Revina, Mikhail V. Shchankin, Viktor V. Revin / Polymers. – 2025. – 17 (15). – P. 2123 – 2123. doi: 10.3390/polym17152123. URL: https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001548687500001 (Швейцария, Scopus (Q1), Web of Science (Q1), Impact Factor: 4,9).
4. The Effect of Insulin-Like Growth Factor-1 on Protein Composition and DNA Content in Damaged Somatic Nerves / Marina Parchaykina, Milena Simakova, Tatyana Kuzmenko, Anastasia Zavarykina, Elvira Revina, Elizaveta Sadovnikova, Igor Grunyushkin, Svetlana Kiryukhina and Victor Revin // Scientia Pharmaceutica. – 2025. – 93 (3). – P. 32. doi: 10.3390/scipharm93030032. URL: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57209069606; https://www.mdpi.com/2218-0532/93/3/32 (Швейцария, Scopus (Q2), Web of Science (Q2), Impact Factor: 2,9). doi 10.3390/scipharm93030032
5. Роль метаболитов фосфоинозитидного цикла в регуляции процессов проведения возбуждения и регенерации поврежденных соматических нервов при действии инсулиноподобного фактора роста-1 / Чудайкина Е.В., Парчайкина М.В., Молчанов И.Д., Ревина Э.С., Заварыкина А.В., Симакова М.А., Грунюшкин И.П., Ревин В.В. // Биофизика. – 2025. – Т. 70, № 3. – С. 512 – 526. doi: 10.31857/S0006302925030096. URL: https://elibrary.ru/KTDCVD (ВАК РФ категории К1, РИНЦ)
6. The Role of Phosphoinositide Cycle Metabolites in the Regulation of Excitation and Regeneration of Injured Somatic Nerves under the Action of Insulin-Like Growth Factor-1 / Chudaikina E. V., Parchaykina M.V., Molchanov I.D., Revina E.S., Zavarykina A.V., Simakova M.A., Grunyushkin I.P., Revin V.V. // Biophysics (журнал ВАК РФ категории К1, Scopus (Q4). – 2025. – V. 70, №
Патенты:
1. Патент на изобретение № 2847016 Способ получения биосовместимых трубчатых структур для сосудов и кондуитов из полисахаридных биокомпозитов бактериального происхождения / Ревин В.В., Парчайкина М.В., Чудайкина Е.В., Назарова Н.Б., Попков Е.В., Готина Д.С., Аржанов Н.Е. Дата госрегистрации 23.09.2025.
2. Заявка на патент 2025126212 «Способ ускорения процессов восстановления поврежденных периферических нервов» / Ревин В.В., Парчайкина М.В., Ревина Э.С., Кузьменко Т.П., Заварыкина А.В., Грунюшкин И.П. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва» (RU). Дата регистрации 24.09.2025.
В 2025 году на кафедре биотехнологии и биохимии были завершены предпусковые работы опытного производства на базе лаборатории, включающей научно-исследовательское, испытательное и производственное направления в целях подготовки высококлассных специалистов и расширения спектра биотехнологических разработок и продуктов, а также их внедрение в производство (объем финансирования 47 млн. 902 тыс. руб.); продолжена работа по научной теме: «Разработка технологических основ получения кондуитов и гелевых субстанций для регенерации поврежденных соматических нервов и кровеносных сосудов» в рамках создания молодежной научно-исследовательской лаборатории: «Биокомпозиционные материалы для получения кондуитов по восстановлению поврежденных нервов и сосудов» (объем финансирования 16 млн. руб.).
Общий объем НИОКР за 2025 год составил 65 099 716 руб.:
1. [ХД 281/24] Оптимизация условий культивирования и получения спиртовых дрожжей (2025 г.) – 1 000 000 руб. (рук. Ревин В.В.)
2. [ГБ 18/24] Разработка технологических основ получения кондуитов и гелевых субстанций для регенерации поврежденных соматических нервов и кровеносных сосудов (2025 г.) – 16 197 300 руб. (рук. Парчайкина М.В.)
3. [ГБ 15/25] Создание лаборатории, включающей научно-исследовательское, испытательное и производственное направления, с целью подготовки высококлассных специалистов и расширения спектра биотехнологических разработок и продуктов, а также их внедрения в производство (2025 г.) – 47 902 416 руб. (рук. Ревин В.В.).
Трудоустройство выпускников 2025 год
Студенты -выпускники активно включаются в трудовую жизнь профильных предприятий РМ и других регионов России.
Так в 2025 год унаши выпускники успешно трудоустроились и делают карьеру на следующих предприятиях: АО "Биохимик", ООО МПК Атяшево, ГК "Талина", Горводоканал, ГосНИИ "Кристалл"
АО «Белкамнефть», ООО АИЛК "ЭКСПЕРТ", ОАО "Молочный комбинат Саранский" идр.
А остальные продолжают обучение в магистратуре факультета биотехнологии ии биологии и других вузов (Сколково, Казаннский госуниверситет и др.).