Научная деятельность кафедры туризма сконцентрирована на проведении комплексных исследований региональных туристских систем.

При кафедре туризма функционирует Научно-образовательный центр «Варма-Тур». В рамках их деятельности разработаны и изданы справочник-путеводитель по г. Саранску, справочник-путеводитель по Республике Мордовия, а также туристские карты г. Саранска и Мордовии.

Кафедра является организатором ряда научных мероприятий (конференций, круглых столов, семинаров), а ее преподаватели – активными участниками международных, всероссийских, региональных и внутривузовских научных и научно-практических конференций.

Преподавателями кафедры ежегодно организуется работа научной секции «Территориальная организация туризма» на конференциях МГУ им. Н. П. Огарева: Огаревские чтения и научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и студентов.

Студенты направления подготовки «Туризм» как под руководством преподавателей кафедры, так и самостоятельно регулярно публикуют научные статьи в журналах, индексируемых РИНЦ и ВАК, а также в сборниках конференций.

Важной частью научных исследований студентов и преподавателей является разработка проектов по туристской тематике и широкое участие в конкурсах проектов, выпускных квалификационных работ, научных изданий. По итогам этих конкурсов студенты становились победителями и призерами. В частности, ежегодное с 2013 г. участие команды студентов кафедры туризма в спортивно-туристском лагере Приволжского федерального округа «Туриада» приносит призерство и победы в групповом и индивидуальном зачетах в различных номинациях. В 2022 г. они заняли 1 место в конкурсе «Лучшая разработка межрегионального туристского маршрута на территории ПФО» и получили грант на реализацию медиа-тура по разработанному маршруту «Этнический калейдоскоп Поволжья» в размере 400 тыс. руб. Все это подтверждает высокий уровень учебной и исследовательской подготовки студентов. В 2025 г. в конкурсе на лучшую разработку и реализацию проекта межрегионального туристского маршрута на территории Приволжского федерального округа команда студентов МГУ им. Н. П. Огарёва заняла III место.

В 2024 г. состоялась реализация гранта «Комплекс интерактивных мероприятий «Туризм глазами детей», который включал в себя несколько форматов взаимодействия со учащимися средних образовательных учреждений страны в возрасте от 14 до 18 лет, направленных на формирование знаний в сфере географии, туристической деятельности и профориентации школьников.

Преподаватели кафедры осуществляют экспертную деятельность в:

- оценке туристско-рекреационного потенциала муниципальных районов Республики Мордовия;

- оценке туристских и экскурсионных маршрутов по территории муниципальных районов Мордовии;

- программе Акселератора Агентства стратегических инициатив по промышленному туризму;

- Всероссийском конкурсе «Туристический сувенир»;

- Всероссийской туристской премии «Маршрут года»;

- Всероссийском конкурсе «Мастера гостеприимства»; 

- аттестации экскурсоводов (гидов) и гидов-переводчиков в Республике Мордовия.